Quaderno 10

Descrizione

Il volume a cura di Gabriella Bonini e Rossano Pazzagli è dedicato al prof. Bruno Gabrielli scomparso improvvisamente il 4 ottobre 2015, include l’ultimo saggio che ci ha lasciato relativo al suo intervento nella II Edizione (2014) della Scuola di Governo del Territorio SdGT Emilio Sereni.
La pubblicazione, disponibile a partire da giugno 2016, rientra nella collana dell’Istituto Alcide Cervi “Quaderni”.

Le ricerche raccolte nel volume affrontano i temi del paesaggio agrario e delle economie alimentari, con particolare attenzione alle ricadute sull’ambiente e alle indicazioni per intraprendere efficaci politiche di governo del territorio. Il cibo, ciò che mangiamo, la cultura, il lavoro dell’uomo e il paesaggio che ne nasce, sono oggi un tema di forte attualità e importanza a livello globale.

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SINTESI Quaderno 10 – PAESAGGIO, CULTURE E CIBO. Mutamenti territoriali e tradizioni alimentari in Italia

Le ricerche raccolte nel volume affrontano i temi del paesaggio agrario e delle economie alimentari, con particolare attenzione alle ricadute sull’ambiente e alle indicazioni per intraprendere efficaci politiche di governo del territorio. Il cibo, ciò che mangiamo, la cultura, il lavoro dell’uomo e il paesaggio che ne nasce, sono oggi un tema di forte attualità e importanza a livello globale. I saggi dimostrano come l’Italia sia un paese ora più maturo e preparato verso il rispetto del suolo e dei suoi prodotti, in nome della salute e della qualità della vita.

PARTE I – Il XXI Secolo. Trame passate e segni futuri – raccoglie la rielaborazione di alcuni degli interventi e delle ricerche presentate nella V Edizione (2013) della Summer School Emilio Sereni

PARTE II – Sviluppo senza crescita. Città e territorio tra ricostruzione e rigenerazione, focalizza la riflessione sul quadro complessivo delle esperienze che progettisti e amministrazioni pubbliche dedicano alla costruzione e alla ricostruzione in tempo di decrescita con attenzione. I saggi sono la rielaborazione di alcuni degli interventi della II Edizione (2014) Scuola di Governo del Territorio SdGT Emilio Sereni

PARTE III – Il paesaggio agrario: letture e interpretazioni – riporta il confronto tra le molteplici discipline che indirizzano l’attenzione al paesaggio, dal piano conoscitivo a quello interpretativo o anche solo operativo: storia, geografia, urbanistica, architettura, sociologia, agronomia, economia. I contributi di questa parte derivano dalla rielaborazione di alcuni degli interventi e delle ricerche presentate nella VI Edizione (2014) Summer School Emilio Sereni.

PARTE IV – Il territorio fra paesaggio rurale e città storica – presenta un approccio al paesaggio storico e alla città considerando la diversità e la creatività culturale come risorse chiave per lo sviluppo umano, sociale ed economico, dimensioni che concorrono a definire e a determinare le forme dell’habitat umano, ciò di cui oggi occorre prendersi cura. I testi sono la rielaborazione di alcuni degli Interventi avvenuti all’interno della III Edizione (2015) Scuola di Governo del Territorio SdGT Emilio Sereni.

PARTE V – I paesaggi del cibo – si focalizza sui rapporti tra agricoltura, paesaggio e cibo e prende in esame alla scala italiana il nesso cibo-paesaggio così come si è venuto configurando nella storia e nell’attualità dell’agricoltura. I testi appartengono in modo diretto o indiretto ad alcuni dei temi affrontati nella VII Edizione (2015) Summer School Emilio Sereni.